Spice Blend voor Vega - Voorjaarsrisotto
Er staat je niets meer in de weg om meer groenten te eten. Verstegen introduceert Spice Blends voor Vega, voor super lekkere, vegetarische gerechten met een extra bite. Door de toevoeging van Miso geef je die hartigheid aan je gerecht. Meer groente, vega lekker!
Gewicht/Inhoud: 34g
Artikelnummer: 991031212
Productcode: 8712200078599
Smaak: Van salie en rozemarijn
Bereidingswijze
Voor 2 personen:
- 100 g prei
- 200 g venkel
- 100 g diepvriesdoperwten
- 9 g blend ± 4 tl
- 500 ml water
- 1 sjalot
- 150 g risottorijst
- 4 el olie
- 100 g geraspte kaas
- 70 g zachte geitenkaas
Bereidingswijze:
snijd de prei en venkel in reepjes en bak 5 min in olie. Zet het vuur laag, voeg doperwten toe, verwarm 2 min en zet apart. Maak een bouillon door de blend toe te voegen aan 500 ml kokend water. Snipper de sjalot en fruit deze in olie in een aparte pan. Zet het vuur laag, voeg de rijst toe en bak 3 min. Voeg 1/3 bouillon toe, blijf roeren en wacht tot het is opgenomen. Herhaal dit tot de rijst gaar is. Zet het vuur uit en voeg al roerend de groente en kaas toe.
±250 gram groente per persoon