Bereidingswijze

Voor 2 personen:

• 1 ui
• 250 g kastanje champignons
• 3 el olie
• 13 g bloem
• 5 g boter
• 300 ml melk
• 10 g blend ± 4 tl
• 100 g ricotta
• 400 g spinazie
• 5-6 lasagnebladen
• 200 g geraspte kaas

Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de champignon in blokjes. Fruit de ui in olie, voeg de champignons toe en bak mee. Voeg de bloem en boter toe en bak een paar minuten aan. Blus af met melk en breng het geheel aan de kook. Voeg de blend en ricotta toe. Zet het vuur laag, voeg de spinazie toe en verwarm tot deze geslonken is. Bouw de lasagne op: saus, blad, saus, blad enz. Eindig met saus en geraspte kaas. Bak 20 min in de oven op 180°C.

±250 gram groente per persoon

Ingrediënten

Groenten (ui, knoflook, tomaat), kruiden (7% oregano, basilicum, majoraan, 6% tijm, lavas), 23% misopoeder ( sojabonen, rijst, zout, water, koji startercultuur), 1% specerijen.

Voedingswaarden per 100 g

energie 1357 kJ (323 kcal), vetten 5,0 g, waarvan verzadigde vetzuren 1,3 g, koolhydraten 45,6 g, waarvan suikers 24,1 g, eiwitten 15,5 g, zout 5,3 g.