Spice Blend voor Vega - Couscoussalade
Er staat je niets meer in de weg om meer groenten te eten. Verstegen introduceert Spice Blends voor Vega, voor super lekkere, vegetarische gerechten met een extra bite. Door de toevoeging van Miso geef je die hartigheid aan je gerecht. Meer groente, vega lekker!
Gewicht/Inhoud: 40g
Artikelnummer: 991031412
Productcode: 8712200078636
Smaak: Van geroosterde knoflook en komijn
Bereidingswijze
Voor 2 personen:
- 150 g puntpaprika
- 200 g snoeptomaatjes
- 100 g feta
- 130 g kikkererwten (blik)
- 100 g couscous
- 8 g blend ± 3 tl
- 1 handje rozijnen
- 150 ml water
- 150 g diepvriesdoperwten
- 3 el olie
- sap + rasp van 1 citroen
- 1 el amandelschaafsel
- verse koriander
Bereidingswijze:
snijd de puntpaprika, snoeptomaatjes en feta in blokjes en spoel de kikkererwten af. Meng de couscous met de blend en rozijnen en voeg 150 ml gekookt water toe. Blijf roeren tot de couscous gaar is. Voeg de paprika, snoeptomaatjes, dop- en kikkererwten, citroensap + rasp en olie toe aan de couscous. Serveer met feta, amandelschaafsel en koriander.
±250 gram groente per persoon