Kruidnagel (gemalen)

Kruidnagel is de gedroogde, nog gesloten bloemknop van de kruidnagelboom. Kruidnagel heeft een sterke, aromatische geur en een kruidige, warme smaak. Hele kruidnagels behouden langer hun aroma dan gemalen kruidnagels. 

Het wordt gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten, waaronder stoofschotels, curries, soepen, koekjes en cakes, en zelfs in warme dranken zoals glühwein en chai-thee. Het wordt soms ook gebruikt bij het inmaken van groenten en fruit.

Van geur en smaak tot gebruik - wil jij alles weten over Kruidnagel? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!