Foelie (gemalen)

Foelie is afkomstig van dezelfde vrucht als nootmuskaat. Het wordt ook wel de zaadrok genoemd. De specerij heeft een warme, aromatische en subtiele smaak met een citroenachtige zoetheid die lijkt op nootmuskaat. Foelie is echter frisser van geur. Gebruik foelie eens in gerechten met vis, runder stoof potten, asperges, bechamelsaus, kippenbouillon of in desserts en gebak.

Van geur en smaak tot gebruik - wil jij alles weten over Foelie? Onze picolier vertelt het je in onze kruiden- en specerijenbibliotheek!